骨まで愛して
ケンタッキーをお持ち帰りで食べたら
骨は捨てずにとっておきます
すぐ使わないなら↓こうして冷凍保存
水からゆっくり煮てだしをとります
けっして煮立たせてはいけません
煮立たせると骨の臭みが出てしまうのです
その間に別の鍋で
ベーコン、玉ねぎ、にんじんを炒めます
味付けは塩コショウだけね♪
十分炒めたら
先の骨煮汁をいれて水を加減した後
キャベツ、にんじん、ジャガイモを入れてじっくり煮込みます
味加減を見つつ、コンソメ等で適当に…
びっくりするくらい
おいしい野菜スープの出来上がり～＾＾
二度おいしい
カーネル・サンダースさんありがとう
